Domain Aalsgaard

Endnu et vognlæs druer køres til vineriet, vinhøsten 2009

Høsten 2009 er i gang..

Domain Aalsgaard er nu gået over til skruelåg for at sikre vinens holdbarhed. Hele årgang 2008 er lige kommet på flaske.

Domain Aalsgaard i Dagens Næringsliv (Oslo), Vin 2009 Politikens Forlag, Tysk TV på besøg

Læs mere her

Årets høst blev på to tons. Det er lidt mindre end beregnet og skyldes især gråskimmel og hvepse. Hvepsene havde spist en del af druerne, hvilket også førte til et besværligt sorteringsarbejde i marken. Den store mængde nedbør i august (223 mm mod normalt ca 60) resulterede i store druer med lavere sukkerindhold end forventet. Alt gærer nu på ståltanke.

I søndags kom høsten af Ortega og Madeleine Angevine fra 2005 på flaske. Vineriet er nu ganske fyldt med flasker af dansk hvidvin – det ser pænt ud.

Mandag 10. oktober startede diset men lunt. Udmærket vejr at høste vindruer i – og da den velfortjente frokost kom på bordet, kom også solen frem.
I den pressede ortega-most blev Oechsle målt til 81 og syre på 8g/l – det giver et modenhedsindeks på 101.

Vinhøsten nærmer sig med hastige skridt. Billedet for oven er taget 14. september 2005 og viser næsten fudlmodne Madeleine Angevine-druer. Foto: Hanne Lindhard.

I slutningen af august hvert år afholder flere danske vingårde Dansk Vindag. I år er ingen undtagelse, og du er inviteret til besøg på Domain Aalsgaard fra klokken 13 til 15.30.