Domain Aalsgaard

Årets høst af Rød Vinbjergsfersken er destilleret af Henrik Elsner på Esrum Sø Mikrodestilleri. Et for danske forhold helt unikt produkt som kan købes  på mikrodestilleriet  (Stone Grange ApS, Fredensborgvej 60, Jonstrup, 3480 Fredensborg).

I bogen ’Danske Vingårde’ af Jacob Klitgaard og Christian Petersen portrætteres og beskrives 16 danske vinbønder og vingårde. Bogen kan købes på Domain Aalsgaard eller i boghandlen.

I ’Nordsjælland fra oven’ af Henrik Schurmann og Claus Hagen Petersen er der fantastiske billeder fra Nordsjælland, heribland af vinmarken Højbjerg fra luften og i vinmarken.

Læs om vinbonden Lars Hagerman og Domain Aalsgaard i  Vinavisens blå bog

Igen i år er Domain Aalsgaard positivt omtalt i Hugh Johnson: Vin 2010 (Politikens Forlag).

Endnu et vognlæs druer køres til vineriet, vinhøsten 2009

Høsten 2009 er i gang..

Domain Aalsgaard er nu gået over til skruelåg for at sikre vinens holdbarhed. Hele årgang 2008 er lige kommet på flaske.

Domain Aalsgaard i Dagens Næringsliv (Oslo), Vin 2009 Politikens Forlag, Tysk TV på besøg

Læs mere her

Årets høst blev på to tons. Det er lidt mindre end beregnet og skyldes især gråskimmel og hvepse. Hvepsene havde spist en del af druerne, hvilket også førte til et besværligt sorteringsarbejde i marken. Den store mængde nedbør i august (223 mm mod normalt ca 60) resulterede i store druer med lavere sukkerindhold end forventet. Alt gærer nu på ståltanke.